WITAMY W
ŚWIECIE PEŁNYM GRECKICH SMAKÓW
Grecja to kraj
dla zmysłów. Myśląc o nim widzimy morze o różnych odcieniach
błękitu i zieleni, białe domki i niebieskie okiennice,
sędziwego pasterza z osiołkiem, wzgórza usłane gajami
oliwnymi i doliny pełne drzew uginających się od dorodnych
pomarańczy. Słyszymy granie cykad w drgającym od temperatury
powietrzu, dźwięki liry bądź bouzuki dobiegające z
pobliskiego kafenionu, nawoływanie sprzedawców na lokalnym
targu, dzwonki kóz przemierzających pobliskie wzgórza.
Chcielibyśmy, by Grecja postrzegana dwoma kolejnymi zmysłami
– smakiem i węchem, została z Państwem na dłużej. Nie sposób
bowiem odwiedzić tego kraju i nie zasmakować tutejszej
kuchni, która choć prosta i bardzo domowa, potrafi trafić
nawet w najbardziej wysublimowane gusta.
Strona ta powstaje z myślą nie tylko o miłośnikach kuchni i
pichcenia, ale również dla wszystkich osób wybierających się
do Grecji, by mogli potraktować ją jako swoisty przewodnik
po daniach, które przyjdzie im skosztować.
Od lat dieta śródziemnomorska, a w szczególności kreteńska,
uważana jest za najzdrowszą na świecie, zapewniającą
długowieczność i witalność. Stąd też cykliczne badania
licznych instytucji żywieniowych prowadzone na lokalnej
ludności próbują odpowiedzieć na pytanie, co przyczynia się
do takiego stanu rzeczy. Niezaprzeczalnym faktem jest duża
ilość spożywanych warzyw i owoców, wszelkiej zieleniny (horty
czy szpinaku), roślin strączkowych, ryb i owoców morza,
nabiału i
pieczywa – w dużej mierze w postaci sucharów.
Powszechność ziół zbieranych na stokach wzgórz
powoduje, że
dania nabierają charakterystycznego aromatu. Do wyrobu
słodkości stosuje się najczęściej naturalne produkty, takie
jak miód, czy syrop z winogron. Stosunkowo mało spożywa się
mięsa, kilka dekad wstecz jedzone było one jedynie w święta.
Dzisiaj głównie hoduje się owce, kozy i drób, gdyż górzyste
ukształtowanie terenu nie sprzyja hodowli bydła.
Jednak wciąż do pełnego obrazu brakuje składnika kluczowego
– „płynnego złota”, czyli
greckiej oliwy z oliwek, którą
nazywał tak Homer w „Odysei”. W Grecji panują idealne
warunki klimatyczne i glebowe do uprawy drzew oliwnych,
których liczbę określa się na ok. 145mln. To tu można
spotkać drzewa liczące 2 tys. lat, a pierwsze wzmianki o
zastosowaniu
oliwy odnajdziemy na Krecie, w ruinach pałaców
w Knossos i Fajstos, gdzie znajdują się pękate amfory do
przechowywania
oliwy datowane na ok. 4500 rok p.n.e. Mając
tak bogatą tradycję nie dziwi nikogo fakt, że
oliwa i oliwki
odgrywają kluczową rolę w tradycyjnej kuchni greckiej.

Pozdrawiamy ze słonecznej Krety przesyłając moc greckich
smaków,
Crete
Adventure Team

kontakt: e-mail:
gosia@creteteam.com |
3623158
zupy, sałatki i przekąski
|
dania główne
|
ryby i owoce morza
|
desery
kuchnia fusion |
grecki stół odświętnie
|
napoje
konkurs
| crete adventure
team |
strona główna
\Dokładamy
wszelkich starań, by informacja zawarte na tej stronie była rzetelna,
jednak pragniemy, by osoby odwiedzające nasz serwis miały wpływ na jego
treść. Dlatego serdecznie zapraszamy do
zgłaszania uwag, które pozwolą poprawić nam jego jakość.
Co zwiedzać na Krecie
|
Wyśnione wakacje
|
Rooms for
rent in Chania
Oliwa
Kreta
|
Mussaka
|
Gavdos Kreta
|
Grecja
wynajem samochodów
Wycieczki na Peloponez
|
Pobyt na Santorini
|
Rent a car in Greece
Sałatka grecka |
Rooms for rent in Greece |
Domena na
sprzedaż
Grecka zima
|
Gosia i Bartek Kreta
|
Mamma Mia
|
Grecka oliwa
Biuro podróży
|
Smak lata
|
Wycieczki na Kretę
|
Księgowość
Copyright ©
Crete
Adventure Team, Zdjęcia:
Gosia Dobrowolska,
Bartłomiej Pitus
Wszystkie
prawa zastrzeżone. Kopiowanie, modyfikacja, wprowadzanie
do obrotu, publikacja, dystrybucja w celach komercyjnych
całości lub części strony internetowej
przepisygreckie.pl i
greckieprzepisy.pl bez
uprzedniej zgody właściciela tej strony - są zabronione.
Materiały te można kopiować i przechowywać oraz drukować
wyłącznie na własne potrzeby
(w celach niekomercyjnych). Nie zezwalamy na jakiekolwiek
upowszechnianie tak skopiowanych materiałów, w szczególności
na ich zamieszczanie w innych witrynach internetowych. Nie
zezwalamy również na pokazywanie zawartości naszej witryny w
ramce (ang. "frame"), umieszczonej w innej witrynie
internetowej.