MIELONE KOTLECIKI (KEFTEDES)  

 

W każdej kuchni świata można znaleźć przynajmniej jeden przepis na kulki mięsne – od Filipin po Brazylię znane są smażone, duszone, gotowane, w zupie lub z makaronem. Również w kuchni greckiej jest kilka sposobów ich przyrządzenia i podania. Poniższy przepis należy do jednego z najbardziej klasycznych.



Składniki:

  • 800g mielonego mięsa (jagnięcego lub wołowego, można zmieszać kilka rodzajów)

  • 2 duże cebule, drobno posiekane lub starte na puree

  • 2 zmiażdżone ząbki czosnku

  • 2 czerstwe bułki do namoczenia

  • 1 jajko

  • natka pietruszki

  • kumin, cynamon, gałka muszkatołowa, pieprz, sól, ostra papryka, oregano, tymianek

  • mąką do obtoczenia

  • mięta (opcjonalnie)

 

  1. Bułki namoczyć, dobrze odcisnąć, połączyć z mięsem i dobrze wymieszać.

  2. Dodać posiekaną cebulę, natkę pietruszki, miętę oraz wszystkie przyprawy i jajko. Wszystko bardzo dobrze wymieszać i pozostawić do „przegryzienia się”.

  3. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć w mące i usmażyć ze wszystkich stron. Można smażyć w głębokim tłuszczu np. we frytownicy lub ugrillować nabijając poszczególne kulki na metalowe szpadki.

 

 

zupy, sałatki i przekąski | dania główne | ryby i owoce morza | desery

moje ulubione przepisy | napoje

strona główna

 

Copyright © Crete Adventure Team

 

 

Wypożyczalnia aut w Grecji | Wynajem samochodów na Krecie | Gavdos

Car rental in Greece | Kreta nieruchomości | Santorini | Rodos | Tahina

Kreta | Autoway | Wakacje last minute 2013 | Przepisy kuchni greckiej

Oliwa Sitia | Holidays 2013 | Holidays in Greece | Przewodnik po Krecie

Grecja | Ślub Grecja | Grecja od kuchni | Oliwa z pierwszego tłoczenia

Zdjęcia z Grecji | Księgowość | Ślub Santorini | Dom na Krecie | Korfu

Przepisy kulinarne | Grecja 2013 | Wczasy Grecja | Oliwa Extra Virgin

Tahini | Grecja apartamenty | Oliwa i oliwki z Grecji | Oliwa od Chłopa

Greek Deli | All inclusive | Pitus | Ślub Kreta | Kreta 2013 | Peloponez

Chalkidiki | Wakacje Santorini | Taste of Greece | Greckie Delikatesy

 

 

 

Copyright © Crete Adventure Team, Zdjęcia: Gosia Dobrowolska, Bartłomiej Pitus

 

Dokładamy wszelkich starań, by informacja zawarte na tej stronie była rzetelna, jednak pragniemy, by osoby odwiedzające nasz serwis miały wpływ na jego treść. Dlatego serdecznie zapraszamy do zgłaszania uwag, które pozwolą poprawić nam jego jakość.