MAŁŻE ZAPIEKANE MASŁEM CZOSNKOWYM I SEREM

Jest to idealny przepis na małże dla osób, które nie lubią ich czyścić. Tym razem narośla na muszlach małż pozostaną bez znaczenia dla smaku potrawy, więc możemy pominąć tę niezbyt pasjonującą czynność.
 

Składniki:

• 0,5kg żywych małż w muszlach

• 25g miękkiego masła

• 5 ząbków czosnku

• ser do zapiekania

• natka pietruszki

• sól

1. Odrzucić małże z uszkodzonymi lub otwartymi muszlami. Pozostałe gotować w lekko osolonej wodzie z oliwą przez ok. 15 minut.

2. W międzyczasie przygotować masło czosnkowe z odrobiną natki pietruszki. Jeśli nie mamy miękkiego masła to można je wstawić do mikrofali na bardzo krótką chwilę. Nawet jeśli się trochę rozpuści to będzie je wygodniej nakładać na muszle.

3. Rozgrzać piekarnik do 200C.

4. Małże, które się nie otworzyły należy odrzucić. Pozostałe odcedzić i otworzyć każdą z muszli. Małża pozostanie na jednej z połówek.

5. Połówki małż ułożyć w naczyniu do zapiekania. Na każdą z nich nakładać masło czosnkowe i przykrywać niewielkim kawałkiem sera.

6. Zapiekać przez ok. 10 minut aż do łagodnego rozpuszczenia się sera.

7. Podawać posypane natką pietruszki.