CHRUPIĄCA SAŁATKA Z POMIDORAMI I OPIEKANĄ FETĄ

(Domatasalata me feta)

Jest to przepis prezentujący fetę w bardzo eleganckiej odsłonie. Sałatka wygląda efektownie i jest przepyszna. Idealna na lekki lunch lub kolację.
 

Składniki:

• 6 dojrzałych pomidorów

• 1 sałata lodowa (może być mieszanka sałat)

• 1 czerwona cebula

• 10 czarnych oliwek

• 200g sera feta

• 3 łyżki najlepszej oliwy z oliwek

• sok z ½ cytryny

• 1 jajko

• 3 łyżki mąki

• 1 łyżeczka posiekanego świeżego oregano

• szczypta cukru

1. Zaczynamy od przygotowania sosu poprzez wymieszanie oliwy, soku z cytryny, świeżego oregano i szczypty cukru.

2. W salaterce układamy kawałki liści sałaty, dodajemy pomidory pokrojone w talarki, cebulę pokrojoną w piórka.

3. Kroimy ser w kostkę o boku ok. 3cm. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. W jednej miseczce rozbełtać jajko (można dodać odrobinę oregano), do drugiej wsypujemy mąkę. Każdą kostkę sera maczamy w jajku i obtaczamy w mące.

4. Na dobrze rozgrzany tłuszcz delikatnie układamy kostki sera i smażymy z każdej ze stron na złoty kolor.

5. Usmażone kostki odsączyć na papierowym papierze.

6. Ciepłe ułożyć na sałatce, przybrać oliwkami i całość polać dresingiem.